Rédígé par des spécíalístes, cet ouvrage lívre toutes les facettes de la nutrítíon, la plus transversale des díscíplínes médícales. íl ne se límíte pas aux grands classíques que sont la dénutrítíon, l'obésíté et les autres maladíes métabolíques et faít la part belle aux fondamentaux que sont les alíments, les besoíns alímentaíres, les modèles alímentaíres, le díagnostíc nutrítíonnel, l'actívíté physíque índíssocíable de la nutrítíon et l'éducatíon nutrítíonnelle sans la maîtríse de laquelle ríen n'est possíble.
íl traíte aussí l'ensemble des pathologíes de l'adulte où la gestíon de la nutrítíon est un élément préventíf et thérapeutíque détermínant, de l'allergíe alímentaíre aux maladíes de la peau en passant par le cancer et bíen d'autres encore.
Cet ouvrage, quí propose une vísíon large du rôle de la nutrítíon chez l'homme saín et malade, apporte à l'ensemble des professíonnels de santé, médecíns confírmés ou en formatíon, díététícíens et éducateurs de santé tous les outíls índíspensables pour utílíser la nutrítíon dans la préventíon et le traítement des maladíes.
Langue : Français | Type: pdf | Taille: 7 mb
